இரும்புச்சத்து அதிகம் உள்ள பாலக் கீரை பொரியலை குழந்தைகளுக்கு செஞ்சு கொடுங்க..! இதோ ரெசிபி..!

தினமும் புதுப்புது உணவுகளை சாப்பிடுவது பலரின் பழக்கம். குறிப்பாக ஆரோக்கியமான உணவு வகைகளை செய்து சாப்பிடுவது சிறந்த ஆரோக்கியமான விஷயமாகும்... குறிப்பாக பச்சை காய்கறிகளை உட்கொள்வது நம் உடலுக்கும் ஆரோக்கியத்திற்கும் மிகவும் அவசியமாகிறது.. ஆரோக்கியமும் கூட.. அதில் கீரையில் பல ஆரோக்கியமான கூறுகள் நிறைந்துள்ளன.

கீரை என்றவுடன் நமது நினைவிற்கு அரைக்கீரை, முருங்கை கீரை, மூளைக்கீரைதான் நினைவுக்கு வரும். இவை அனைத்தும் சத்து மிகுந்தவை. இதுவே பசலைக்கீரை எனும் பாலக்கீரையில் பொரியல் செய்திருக்கிறீர்களா ? வழக்கமான கீரை பொரியலில் இருந்து இந்த பாலக்கீரை பொரியல் சற்று வித்தியாசமாகவும் சத்துக்கள் நிறைந்ததாகவும் இருக்கும்..

இந்த கீரையை தொடர்ந்து சாப்பிடுவது உடலுக்கு மிகவும் நல்லது. ஒவ்வொரு 100 கிராம் கீரையும் தோராயமாக 23 கலோரிகளை வழங்கும். கூடுதலாக, நீங்கள் 2.6 கிராம் புரதத்தைப் பெறுவீர்கள். எனவே, ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த உணவுப் பொருட்களில் இதுவும் ஒன்று. மேலும் கீரையில் செய்யப்படும் உணவுகள் விலை அதிகம். மேலும் இதில் அப்படியான இரும்புசத்து அடங்கியுள்ளது.. ஆரோக்கியமான குணங்களைக் கொண்ட கீரையில் செய்யக்கூடிய பொரியல் செய்முறையைப் பற்றி தெரிந்து கொள்வோம். பாலக் பொரியல் செய்வது எப்படி? இதைச் செய்ய என்ன பொருட்கள் தேவை? என்பதை பற்றி இந்த பதிவில் தெரிந்துக் கொள்ளலாம் வாங்க..

தேவையான பொருட்கள்

• கீரை ஒன்று அல்லது இரண்டு கட்டுகள்
• வெங்காயம் - 1 (நறுக்கியது)
• ரசம் பொடி - சிறிதளவு
• சுவைக்கு - உப்பு
• எண்ணெய் - சிறிதளவு
• சீரகம் - 1 ஸ்பூன்
• கடுகு - 1 ஸ்பூன்
• (தாளிக்க) கொத்தமல்லி - சிறிது (நறுக்கியது)

செய்முறை:

• முதலில் கீரையை நன்றாக சுத்தம் செய்து கழுவி பின் பொடியாக நறுக்கவும்.
• கடாயில் எண்ணெயை சூடாக்கி, சீரகம், கடுகு, பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.
• பிறகு நறுக்கிய தக்காளியைச் சேர்த்து 2 நிமிடம் நன்கு வதக்கி, கீரையைச் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
• இப்போது ருசிக்கேற்ப உப்பு, நறுக்கிய பச்சை மிளகாய், ரசம் பொடி சேர்த்து அரை கிளாஸ் தண்ணீர் சேர்த்து 5 நிமிடம் மூடி வைத்து, கடாயை ஒரு பாத்திரத்தில் மூடி வைத்ததும் ஆவியில் வேக வைக்க வேண்டும்..
• பொடியாக நறுக்கிய கொத்தமல்லி தழையால் அலங்கரித்தால் பாலக் கீரை பொரியல் தயார்.

பாலக் கீரையின் நன்மைகள்

கீரையை உட்கொள்வதன் மூலம், மூன்று முக்கிய கூறுகள் நம் உடலில் சேர்க்கப்படுகின்றன.

கால்சியம்

பாலக் கீரை இலைகளில் ஒரு கோப்பைக்கு 250 மில்லிகிராம் கால்சியம் இருப்பதாகக் கூறப்படுகிறது, இது உங்கள் பற்கள் உட்பட உங்கள் எலும்புகளை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க உதவுகிறது.

மெக்னீசியம்

மெக்னீசியம் உங்கள் வளர்சிதை மாற்றத்தை அதிகரிக்கிறது, உங்கள் இதய நாளத்தை ஒழுங்குபடுத்துகிறது மற்றும் இரத்த அழுத்தத்தை பராமரிக்கிறது. எனவே, கீரையானது மக்னீசியத்தின் வளமான மூலமாகும், இது உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு பல வழிகளில் நன்மை பயக்கும்.

இரும்புச்சத்து

உடலின் ஆற்றலை திறம்பட பயன்படுத்த உங்கள் உடலுக்கு இரும்புச்சத்து தேவை. இரும்புச் சத்தை சிறப்பாகப் பெற, கீரையுடன் சிட்ரஸ் பழங்கள் போன்ற சில வைட்டமின் சி உணவுகளைச் சேர்க்கலாம், மேலும் இது இரும்புச் சத்தை மேம்படுத்த உதவும்.